お寿司の宝石箱や～！！お祝い事や記念日に海鮮たっぷりの【ちらし寿司ケーキ】はいかかですか！？

もうすぐ「こどもの日」、端午の節句ですね。 今回は、桃の節句の「ひな祭り」など、節目の日にオススメな【ちらし寿司】を作ります。 関西より西では【バラ寿司】などとも呼ばれる華やかなお寿司ですが、今回はケーキ仕立てに仕上げました。 最近では、当式場でも（結婚式場アルカンシエル）ウェディングケーキとして人気の【ちらし寿司ケーキ】を、入社２年目の若手料理人「一木渚沙」が作ります。 実は昨季の「３０歳以下の料理コンクール」において最優秀賞を受賞した待望の若手料理人！！ 以前から、このYouTubeに出演したいという本人たっての希望でしたが・・是非最後までご覧ください。 白米 　　　　2.５合 ＊すし酢　　　　８０ｃｃ ネギトロ　　　　５０ｇ マグロ　　　　　５０ｇ サーモン　　　　５０ｇ イクラ　　　　　２０ｇ エビ　　　　　　　5尾 アオリイカ　　　３０ｇ 卵　　　　　　　１個 大葉　　　　　　　6枚 きゅうり　　　　1/２本　　　　　　　　 サラダ蕪　　　　　適量 かんぴょう　　　　適量 　　　・出汁　　　　1カップ 　　　・砂糖　　　　大匙３ 　　　・みりん　　　大匙３ 　　　・醤油　　　　大匙３ 　　　・塩　　　　　小匙１/２ ブロッコリースプラウト　　適量 ＊すし酢 ・米酢　　１８０ｍｌ ・砂糖　　４５ｇ ・塩　　　１８ｇ 皆様こんにちは。 結婚式場アルカンシエルの辻です。 この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。 コンテンツは3種類。 ＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画 ＊毎年開催される料理コンクールの映像 ＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理 　 この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。 アルカンシエル　オフィシャル http://www.arcenciel-g.jp/ アルカンシエル luxe mariage名古屋 https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/ アルカンシエルluxe mariage大阪 https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/ アルカンシエル横浜 luxe mariage https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/ アルカンシエル南青山 https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/ アルカンシエル金沢 https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/ #ちらし寿司ケーキ #ひな祭り #こどもの日