パティシエ初挑戦！！中国の伝統菓子【風船餅】　中国語名は【煎堆皇】（チントイウォン）

今回はアルカンシエル金沢の山田パティシエが、思い出のお菓子に初挑戦。 ベトナムの屋台で食べた【巨大風船餅】ソイチェンフォンを見よう見まねで再現します。 イメージトレーニングは完璧ですが、果たして上手く膨らむのか！？ この【風船餅】は元々、中国の伝統菓子で香港や広東省では春節にも登場するお菓子です。 中国名は【煎堆皇】（チントイウォン） 【材料】 水・・・　３００ｇ グラニュー糖・・・１００ｇ もち米の粉・・・３００ｇ サラダ油・・・　適量 皆様こんにちは！ 結婚式場アルカンシエルの辻です。 この料理チャンネルはアルカンシエルの名古屋・大阪地区で20年間、料理長を務めた辻がアルカンシエルの料理人や、こだわりの料理について配信していくチャンネルです。 コンテンツは3種類。 ＊各店舗の料理人が企画する料理レシピ動画 ＊毎年開催される料理コンクールの映像 ＊辻シェフが作る身近な山菜などを使った料理 　 この映像を通してアルカンシエルという結婚式場の料理への拘り、スタッフの思いなどが伝われば幸いです。 アルカンシエル　オフィシャル http://www.arcenciel-g.jp/ アルカンシエル luxe mariage名古屋 https://www.arcenciel-g.jp/luxenagoya/ アルカンシエルluxe mariage大阪 https://www.arcenciel-g.jp/luxeosaka/ アルカンシエル横浜 luxe mariage https://www.arcenciel-g.jp/yokohama/ アルカンシエル南青山 https://www.arcenciel-g.jp/minamiaoyama/ アルカンシエル金沢 https://www.arcenciel-g.jp/kanazawa/ ＃風船餅 ＃煎堆皇 ＃ソイチェンフォン